お料理紹介

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その1 食べておいしいものを提供する。

■私達がお客様に提供する料理で一番気にかけているものがあります。それは、「おいしい料理であるか?」と言うことです。伝統的な日本料理は「四季・情景を表現する」事に重きを置いている場合が多々見受けられます。これは、日本の食文化の大事な部分で、実際海外からの評価も高いのは事実です。しかし、「料理」と「食事」とは若干目的が違います。われわれがお客様に提供したいものは「おいしいお食事」であり、「伝統芸術的な料理」ではありません。お客様の立場で考えると「やっぱりおいしいほうがいい!」という結論にたどり着きます。

その2 うわべだけの料理は作りません。

■巷に出回っている「創作料理」と呼ばれる料理ですが、見た目は綺麗だけどよく分からない物ってありませんか?そのような料理と言うのは大概「洋風 と和風が混ざっている料理」なんです。どちらがベースでどちらが優先なのかがはっきりしていないとこのような料理が出来上がります。そもそも、「和食」と は素材を生かした料理で「洋食」とはソースや調味料を素材にプラスして食する。いわば対極の位置にあるわけです。私達が作る料理とは、きちんとした和食を ベースに洋食の技術をプラスした「和食をアレンジ」している料理なのです。

その3 量より質!・・・だけど少な過ぎてはいけない。

■「お腹一杯になりました!」「こんなにお食事が出てきたのは初めてです!」・・・当館をご利用頂くお客様のほとんどから掛けて頂く言葉です。実 際、他の旅館様よりも2~3品多くの料理が並んでると思います。おいしいものを少しづつよりも、おいしいものは沢山食べたいですからね。

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ご休憩コースお料理一覧

※お料理は一例です。
※季節や仕入れの状況によって内容が変わります。
※お部屋代・入浴料・送迎料・タオル料等全て料金に含まれております。

4000円コース一例

税込金額 4,320円+入湯税150円

4500円コース一例

税込金額 4,860円+入湯税150円

5000円コース一例

税込金額 5,400円+入湯税150円2015-10-4000

5500円コース一例

税込金額 5,940円+入湯税150円2015-10-4500

6000円コース一例

税込金額 6,480円+入湯税150円2015-10-5000

6500円コース一例

税込金額 7,020円+入湯税150円2015-10-5500

お子様用お料理

ミニ会席(小学生向き)

税込金額 1,620円IMGP3825

お子様ランチ(3歳~のお子様向き)

税込金額 1,188円okosamalunch

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